2024下半场，酱酒三大发展趋势

酱酒行业在经历了前些年的高速扩张后，当前，已迈入更为理性与精细化的发展轨道。当2024年过半，我们不难发现酱酒市场正呈现以下三大显著发展趋势。

1、中高端白酒快速扩容

随着我国中产阶层的迅速崛起，其收入水平和消费能力持续提升，成为300-800元中高端白酒的主要消费群体。预计未来，中产阶层的不断扩容将进一步推动中高端白酒的消费频次与价格提升。

同时，随着消费场景的多元化，中高端白酒正逐步渗透到社交和商务等核心消费领域。自2016年行业复苏以来，商务宴请一直是中高端白酒的主要需求场景，而近年来，随着大众宴席消费的兴起，预计宴席场景的价位升级将进一步驱动中高端白酒市场规模的持续增长。

2、数字化转型

在消费市场日益多元化的背景下，线上渠道已成为酱酒销售的重要战场，传统的白酒行业正迎来一场深刻的自我革新与数字化升级。

一些酒企通过数字化改造工厂，提升了生产效率；通过电商平台、社交媒体、直播带货等多种方式进行产品推广和销售，触达了更多消费者；在经济下行，传统渠道模式失势的情况下，也有酒企以产品为纽带，构建商务合作平台，实现了圈层资源的深度整合与共享。

3、健康饮酒新理念

健康消费已成为主流趋势，消费者在选择酱酒时，越来越注重其健康属性。而产于中国酱香酒核心产区的优质酱酒，以其独特的两大健康属性赢得了消费者的青睐。

百年故事世纪珍藏酒

首先是健康生态：上世纪70年代，周恩来总理明确指出，赤水河上游禁止修建化工厂，保证了优质酱酒酿造的优质水源。至今，行走于赤水河两岸，呈现的是一幅青山绿水、健康美丽的生态画卷。

其次是健康工艺：优质酱酒严格遵循“12987”古法酿造工艺，历经30道工序，165个工艺环节，数年以上的存放陈化，易挥发物质绝大部分已被挥发，对人体刺激小。

总体来说，2024年下半年，酱酒市场将迎来一个充满挑战与机遇的新时代。只有那些能够顺应时代潮流、不断创新发展、积极拥抱变革的企业，才能在未来的竞争中脱颖而出。